Marcos, el restaurante de Marcos Granda en Gijón con una estrella Michelin

Escrito por Ana Mateu en 30 enero, 2024. Publicado en Gastro y Gourmet.

El nombre de Marcos Granda, es un nombre que va ligado a la Estrella Michelin ya que suma 7 estrellas en seis restaurantes en diferentes ciudades.

Antes de celebrar su primer año de vida, obtuvo su primera estrella con los restaurantes Clos Madrid y NINTAI. Y lo consiguió de nuevo en 2023 con el restaurante Marcos, una apuesta que parecía arriesgada y que llevó a Marcos Granda y al equipo liderado por el chef Marcos Mistry, hasta Gijón.

ARBOL DE MANZANITAS DEL RESTAURANTE MARCOS , GIJÓN

La Guía Michelin premió a Marcos como una propuesta de alta restauración enraizada en los sabores más auténticos del recetario y despensa asturiano, así como sofisticada y a la vez reconfortante, y por supuesto con una hospitalidad altamente diferencial.

CANELON DE PITU CALEYA Y FOIE DEL RESTUARNTE MARCOS, GIJÓN

Desde el inicio, la experiencia en Marcos es global y multisensorial. Desde que se degustan los primeros bocados y hasta que, tras atravesar la elegante y espectacular bodega con más de 750 referencias, se descubre el restaurante con cinco mesas dispuestas en torno a la cocina a la vista y desde la cual el equipo de Mistry hace partícipe al comensal.

LUBINA BRASA, BEURE BLANC DE SIDRA Y ORICIOS DEL RESTAURANTE MARCOS , GIJÓN

Dos son los menús Menú Mediodía (99€) y Una vuelta a lo esencial (129€). En Marcos se vive mucho más que un deleite para el paladar. En cada servicio, el comensal tiene la oportunidad de ser parte de algo irrepetible.

ESFERA DE SETAS A LA BRASA, CONSOMÉ Y SU CRUJIENTE, RESTAURANTE MARCOS EN GIJÓN

Marcos, en Gijón, supuso la segunda apertura de Granda en su tierra de origen, Asturias. En Ribadesella, desde 2019, dirige Ayalga, en el interior del emblemático Hotel Villa Rosario, y que deleita con la cocina de Israel Moreno y la atención en sala de José Miranda.