Hotel Tapa Tour: Comer de lujo en los hoteles más exclusivos de Madrid

Este jueves 14 de septiembre arranca la octava edición de Hotel Tapa Tour 2023, una ruta culinaria por 24 establecimientos hoteleros de lujo de la cuidad que ofrecen tapas de alta cocina.

Sin duda, una ocasión para poder degustar hasta cuatro auténticos bocados de autor en los hoteles de lujo de Madrid acompañados de su maridaje correspondiente, que se convierte en el escenario perfecto gastronómico y en el que, además, podrán participar en los distintos concursos que Hotel Tapa Tour 2023 como el Premio Nacional Tapa Alimentos de España, una maridada con vinos de la D.O. Ribera del Duero y otra armonizada con espumosos de la D.O. Cava. Y de postre, se degustará un bocado dulce acompañado de un cóctel con base de Cointreau.

Croqueta de Txangurro, salsa moilee y velo de panceta ibérica ROSEWOOD VILLA MAGNA

La croqueta, sin duda, va a ser uno de los platos estrella y viene acompañada de cerveza. La podrás disfrutar, por ejemplo, en el hotel Riu Plaza de España con una croqueta cremosa de callos y emulsión de garbanzos con su morcilla y chorizo, o en el Entre Letras del NH Collection Palacio de Tepa donde optan por una versión más clásica, de jamón ibérico.

Dentro del Premio Nacional Tapa Alimentos de España, con maridajes de vinos D.O. Ribera del Duero y con espumosos de la D.O. Cava los que optan al premio de Tapa Fusión, destacan las propuestas con bacalao que ha preparado The Westin Palace con un bombón de bacalao al pilpil inyectado con vizcaína de galletas María, acompañado de un Martín Berdugo o el buñuelo de bacalao y emulsión de ají amarillo que armonizan con un Corimbo del Relais & Châteaux Hotel Orfila.

Atún Thai, la propuesta del Hotel Intercontinental para Hotel Tapa Tour Madrid 2023

Como novedad esta octava edición nos trae la experiencia In-House, en el Rosewood Villa Magna, con una propuesta itinerante que, a modo de menú degustación, invita a conocer los diferentes espacios gastro que se ocultan en un hotel: en Amós con una versión del tradicional matrimonio anchoa y boquerón; en Las Brasas de Castellana, flamenquín de ibéricos ahumados acompañados de una copa Arzuaga Laderas del Norte; en Tarde.O, croqueta de txangurro, salsa moilee y velo de panceta ibérica, y en Flor y Nata, minipavlova de higos y moras acompañada del cóctel Prado, Cointreau, Cognac Remy Martin 1738, chocolate blanco y vino oloroso, terminado con espuma de Té Matcha. (50 euros, reservas en la web de la ruta).

Propuesta gastro de ISA de Four Seasons Hotel Madrid

Hasta el próximo 24 de septiembre, y con precios entre los 8 y 10 euros, podrás elegir entre los hoteles participantes entre los que destacan Barceló Emperatriz, BLESS Hotel Madrid, Canopy by Hilton Madrid Castellana, CoolRooms Palacio de Atocha, Four Seasons Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, Hard Rock Hotel Madrid, Hospes Puerta de Alcalá, Hotel Puerta América, Hyatt Regency Hesperia Madrid, InterContinental Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid, NH Collection Palacio de Tepa, NH Madrid Nacional, Radisson Red Madrid, Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid, Relais & Châteaux Hotel Orfila, RIU Plaza España, Rosewood Villa Magna, The Principal Madrid, The Westin Palace, Madrid, UMusic Hotel Madrid, URSO Hotel & Spa y VP Jardín de Recoletos.