La Navidad gastro más cosmopolita en The Madrid Edition

El hotel The Madrid Edition se llena de espíritu navideño con una variedad de propuestas y eventos especiales para celebrar la época más mágica del año.

Situado en el corazón de la capital española, muy cerca de la Plaza Mayor, el Mercado de San Miguel, la Real Academia de las Bellas Artes, el Palacio y el Teatro Real The Madrid Edition se encuentra en una ubicación perfecta para disfrutar de todos los eventos festivos y mercadillos navideños de la ciudad.

Para la cena de Nochebuena, restaurante peruano Oroya, del chef Diego Muñoz y ubicado en el rooftop del hotel, ha preparado platos que culminan con los sabores de Perú, siempre elaborados productos locales y de temporada.

Destacan el tartar de picaña de Angus madurada, erizo, yema tibia, pan de cristal y cebollino; bogavante, yuca olivo, leche de tigre tibia de bogavante y rocoto rodaballo; y cassata de panetón, frutas, sopa tibia de vainilla y frambuesa.

Mientras, en la planta baja del hotel, el restaurante mexicano Jerónimo celebrará una cena de gala con una selección de platos diseñados exclusivamente para esa noche.

Chileatole del Restaurante Jerónimo The Madrid Edition 

Se podrá degustar el chileatole de calabaza con pipas de girasol y anchoas del Cantábrico; pularda con romeritos y mole manchamanteles; tamal de papa con queso Idiazábal y caviar y, por último, besugo con hoja santa y meuniere con pico de gallo. Seguidos por postres como la tarta de avellana y helado de pixtle.

Para dar la bienvenida al 2024, el restaurante peruano Oroya celebrará la Nochevieja con un menú cerrado conformado de platos especiales como las Ostras Guillardeau n.3, las huevas de salmón, ponzu y maní tostado; el cochinillo glaseado con arroz al olivo; postres con frutas de temporada y bombones de Iúuma, así como las imprescindibles uvas.

Estos menús degustación irán acompañados por una selección de vinos escogidos por el sumiller, Kilian Baute.

Por su parte, el restaurante mexicano Jerónimo ofrecerá un menú degustación compuesto por creaciones como tetela de pato con mole negro, foie gras y dátil; una tostada de salmón, ikura y crème fraîche de cabra; el cordero braseado con romeritos, salsa tatemada y hoja santa; y, para terminar, dulces como el buñuelo de hojaldre con crema de guayaba y chocolate; así como las indispensables uvas de la suerte.

Además, ambas cenas incluyen entrada a la Fiesta de Nochevieja, que se celebrará en el Club Edition que incluye barra libre, recena y DJ.

Durante las fiestas, Punch Room el speakeasy del hotel, servirá dos ponches navideños durante estas fiestas: uno frio y uno caliente. El Pear-fection, con toques dulces y picantes, incluye coñac con haba tonka, calvados, Pedro Ximénez, licor de pera, agua de pera, solución cítrica de canela y sirope de haba tonka, y el Golden Euphoria con Bacardi 8, brandy de Jerez, amaretto, bergamota purea y manzanilla.

Y finalmente, el Día de Reyes se podrá disfrutar de un brunch en familia o con amigos con el Roscón de Reyes con chocolate como anfitrión, disponible el día 6 de enero en Oroya y el 7 de enero en Jerónimo.

The Madrid Edition también cuenta con dos packs de alojamiento ideados especialmente para estas Navidades. El pack Oroya New Year (1.790 €), incluye habitación, desayuno en Oroya y New Year’s Eve Gala Dinner para dos personas. El pack Jerónimo New Year’s Eve (1.790€), incluye habitación con desayuno en Jerónimo y New Year’s Eve Gala Dinner para dos personas.

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