UNA DELICIOSA NAVIDAD EN LOS HOTELES ORFILA Y HERITAGE

Ya en la recta final de año, con la ciudad preparada para la Navidad, toca vestirse de gala y disfrutar de la gastronomía de estas Fiestas.

Por ello, los dos únicos hoteles Relais&Châteaux de Madrid, se preparan para ofrecernos, bajo la dirección de su Chef Ejecutivo y dos Estrellas Michelin Mario Sandoval, unos menús envueltos en unas atmósferas de sofisticación y calidez, para que nosotros nos dediquemos a disfrutar en compañía de nuestros amigos o familia.

Los restaurantes Haroma (Hotel Heritage) y El Jardín de Orfila (Hotel Orfila) han preparado unos menús especialmente elaborados para hacer las delicias a los amantes de la gastronomía que no dejará indiferente a nadie como el Tartar de bogavante con aceite de chili y chalota con los jugos de sus cabezas, la Terrina de foie al licor de Calvados con manzana glasé o el Gazpachuelo de atún con cococha de merluza.

Estas son las diferentes opciones que os podréis encontrar:

MENÚ DE NOCHEBUENA 

Tartar de bogavante con aceite de chili y chalota con los jugos de sus cabezas

Guiso de setas de temporada con trufa y yema de huevo poché

Ensalada de perdiz escabechada con berros y granada

Rodaballo al horno con pimiento de cristal confitado, tomate rosa y ajo

Cochinillo con su piel crujiente y su carne jugosa

POSTRE

 Tarta de chocolate y praliné

BODEGA

Moët & Chandon Brut Imperial

José Pariente

Marqués de Legarda reserva

PX Alvear 1927

Café y dulces Navideños

Copa en mesa

PRECIO: 190€ IVA Incluido

MENÚ DE NOCHEVIEJA

Tartar de langosta con brotes tiernos, perlas de cítricos y vermut

Terrina de foie al licor de calvados con manzana glasé

Ravioli de crustáceos con salsa de Champagne

Gazpachuelo de atún con cococha de merluza

Tournedó de solomillo con foie y reducción de vino tinto

POSTRE

 Soufflé de chocolate y turrón

BODEGA

Moët & Chandon Grand Vintage

Viñas del Vero Gewurztraminer

Marqués de Murrieta reserva

PX Alvear 1927

Café y dulces Navideños

Copa en mesa

PRECIO: 280€ IVA Incluido

Pero eso no es todo, para todos aquellos que el día 25 de diciembre o el 1 de enero se levantan perezosos y sin ganas de organizar casa, comida, platos, manteles, cuberterías y vajillas el Hotel Orfila y el Hotel Heritage Madrid les ofrecen un abundante Brunch para que no tengan que hacer nada, simplemente escoger lo que más apetezca y contar las anécdotas de la noche anterior.

Ostras frescas con champagne dan la bienvenida a la Ensalada de bogavante con vinagreta de chalota y fresa, Ensalada de foie con frutos del bosque, Cremas calientes como la de Calabaza asada y alcaravea o de la de Marisco. De plato principal se puede escoger una de las diferentes opciones como Solomillo Wellington con salsa demi-glase, Tartar de bogavante con aceite de chili y chalota, Steak Tartar de cebón gallego, Club Sandwich, Hamburguesa Orfila o Haroma, Arroz meloso de trufa, Huevos Benedictine con salmón sobre pan de mollete o Huevos al gusto.

PRECIO: 75 IVA Incluido.

Se ofrecerán menús especiales para niños.

Más información Hotel Heritage: Aquí   Más información Hotel Orfila: Aquí