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Una nochevieja de lujo para despedir 2022

En breve le diremos adiós a 2022 y qué mejor que disfrutar de estos días de celebración y fiesta en algunos de los mejores hoteles de lujo de España. 

Más allá de una lujosa estancia, el espíritu de la Navidad está presente en cada detalle de sus exclusivas propuestas para disfrutar de estos días con la mejor gastronomía por todo lo alto y, por primera vez, sin restricciones.

Los mejores hoteles de lujo de España tienen preparadas sus propuestas gastronómicas para Nochevieja 2022 donde no faltan los detalles más lujosos y exclusivos para sorprender a sus comensales.

HOTEL ROSEWOOD VILLAMAGNA, MADRID

El hotel Rosewood Villa Magna ha preparado una velada única para despedir el año en Las Brasas.

En la cena de gala con música de jazz en vivo y espectáculo de magia, se podrán degustar destaca el solomillo de buey y merluza de pincho, con entrantes como ostras gallegas, carabinero a la plancha y pularda rellena de panceta ibérica.

El toque dulce lo pondrá un lingote de naranja y praliné y bizcocho de Guayaquil. 

Precio: 510 euros. 50% niños hasta 12 años. 

FOUR SEASONS MADRID HOTEL 

Para acabar el año de la mejor manera, la gala de Nochevieja  ofrecerá un espectacular menú amenizado con música en vivo para vivir una experiencia gastronómica única.

Un menú que comenzará con una selección de aperitivos donde degustar, entre otros, un tartar de vaca madurada, patata y caviar, cortador de jamón en vivo y una estación de ostras, langosta con champagne y perlas crujientes.

Los otros grandes protagonistas de este menú son el mero con trufa, crucíferas ahumadas y esencia de nécora y la costilla de Wagyu glaseada, tupinambo y cítricos. Como postres, tarta de gianduja, limón yuzu y helado de café, uvas de la suerte, barra libre de copas premium. Además la velada incluirá actuaciones en directo de danza, violín o danza española

Precio Menú y Maridaje: 1.350€

HOTEL WESTIN PALACE MADRID 

110 años de historia merecen una celebración de fin de año especial bajo la espectacular cúpula de cristal del hotel, testigo de las fiestas más glamurosas de esta ciudad desde 1912. 

El menú de la gala ha sido diseñado por Fina y Martina Puigdevall, dos generaciones de chefs catalanas internacionalmente reconocidas, galardonadas con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol en su restaurante Les Cols, situado en Olot provincia de Gerona.

La Garrotxa, una cocina entre volcanes, que es como se denomina el menú, se compone de bizcocho de hierbas espinacas, pasas y piñones tartaleta de coliflor y caviar, consomé de anguila ahumada, royale de trufa negra, un suave terciopelo, bogavante en jugo de su coral y parmentier, lomo de rodaballo con cromatismos naranjas, solomillo de ternera con boletus y patata, frutas de invierno en diferentes texturas, paisaje volcánico nevado, algarroba, ratafía y alforfón y uvas de la suerte.

Paquete de Fin de Año con cena de gala, alojamiento el 31 de diciembre y desayuno buffet para dos personas, a partir de 1849.00 + 10% IVA.

MANDARIN ORTIENTAL RITZ BARCELONA

Un fin de Año muy especial con un menú diseñado por la chef Carme Ruscalleda y su hijo, Raül Balam, en el emblemático restaurante Moments, con dos estrellas Michelin.


Este menú conceptualmente inspirado por los 17 objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, se podrá degustar la vida submarina, un arroz a base de romesquet con algas y gambas; el Trabajo decente y crecimiento económico: los colores de la navidad, con fresas, nata y pimienta; y otros postres como el típico Mel i mató, elaborado con queso fresco, miel y nueces.


Tampoco faltarán los brindis con cava y la selección de turrones para cerrar la experiencia.

RITZ CARLTON ABAMA, TENERIFE

El restaurante del prestigioso chef Martín Berasategui ofrecerá una espectacular cena de cinco pases que contará con la animación de un grupo musical en directo, cotillón y campanadas.   

En el menú destacarán elaboraciones como la terrina de foie y trufa negra con brioche caramelizado y vino, el carabinero confitado regado con una sopa cremosa de sus corales y crujiente de flor de loto o la lubina salvaje del cantábrico acompañado de una terrina de puerros jóvenes, salsa beurre blanc a la pimienta verde y crujiente de pimiento de Espelette. 

Kabuki también ofrecerá un menú especial para la celebración de esta velada, perfecta para los amantes de la cocina japonesa, con un menú especial con una cuidada oferta culinaria nipona fusionada con ingredientes y recetas mediterráneas.

En El Mirador, situado sobre el borde de un acantilado con impresionante vistas a La Gomera, organizará una velada con una propuesta a elaborada por el equipo del chef César González, basado en la tradición de la cocina canaria que incorporará novedades en sus ingredientes y elaboración.

SO SOTOGRANDE, CÁDIZ

El hotel SO/Sotogrande presenta una exclusiva selección para celebrar el fin de Año.

Un menú que incluye ceviche de bogavante sobre cous cous de espinacas, rape asado sobre salsa de naranja ácida, sorbete, lomo de presa de vaca, salsa Pedro Ximénez, milhojas de patatas, puerro asado, flor de Naranja del Tesorillo, copa néctar de Pedro Ximénez, mazapanes y bombones.

Paquete Nochevieja: incluye alojamiento en habitación SO COMFY, con late check-out a las 15 h, cena de gala en Society, desayuno para 2 personas, 20% de descuento en tratamientos SO/ SPA, Wifi, aparcamiento. Precio: desde 560 por noche y persona

HOTEL ALHAMBRA PALACE, GRANADA

El lujoso hotel, que está a punto de cumplir 113 años de vida, ha preparado de la mano de su chef Esaú Hita una Cena de Gala que arrancará con un cóctel de bienvenida en el que podrán saborear desde un surtido de macarons salados (foie, trufa y langosta) a financier de tomate, crema de ricotta, bolas de mozzarella y tomates marinados o Croqueta de carabineros con toque de kimchi.

El exclusivo menú estará compuesto por bogavante y sus contrastes (crema de bogavante con toques de cacao y regaliz, bogavante rustido, salicornia y anguila ahumada),o la ternera, la trufa y el boletus (solomillo de ternera parrilla, trufa fresca de temporada laminada, boletus edulis y glaseado de su jugo, entre otros. Y de postre la manzana caída del árbol (namelaka de manzana verde, chutney de manzana ácida, glaseado de chocolate blanco, palo de regaliz y tierra de canela caramelizada). Y después de las uvas, fuegos artificiales y cotillón hasta las 05:00 de la mañana.

El precio será será de 430 € para adultos y el Menú Infantil (175 €). Y para clientes alojados en el hotel: adultos 375 € y Menú Infantil 175 €.

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